고구마 맛탕 황금 레시피

고구마 맛탕은 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 달콤한 간식으로, 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴입니다. 집에서도 쉽게 만들 수 있는 황금 레시피를 소개합니다.

 

1. 고구마 맛탕의 핵심 포인트

고구마 맛탕을 맛있게 만들기 위해서는 고구마 선택, 튀김 온도, 시럽 비율이 중요합니다. 적절한 튀김 온도와 바삭한 식감을 유지하는 방법을 알아볼까요?

 

간단한 아이들 간식/ 고구마맛탕 황금레시피

간단한 아이들 간식/ 고구마맛탕 황금레시피

 

2. 재료 준비

• 고구마 3개
• 설탕 3큰술
• 물 3큰술
• 올리고당 1큰술
• 검은깨 약간
• 식용유 적당량

 

3. 만드는 방법

① 고구마 손질

고구마는 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 찬물에 담가 전분을 제거하면 더욱 바삭한 식감을 얻을 수 있습니다.

 

② 튀김 준비

고구마의 물기를 완전히 제거한 후 기름을 넉넉히 두른 팬에서 튀겨줍니다.
튀김 온도는 빵가루를 넣었을 때 바로 떠오를 정도가 적당합니다.
중불에서 속까지 익힌 후 한 번 더 튀겨 바삭함을 극대화하세요.

 

③ 시럽 만들기

팬에 설탕 3큰술, 물 3큰술, 올리고당 1큰술을 넣고 절대 저어주지 않고 끓여줍니다.
설탕이 녹아 황금빛이 돌면 튀긴 고구마를 넣고 버무려줍니다.

 

④ 마무리

완성된 고구마 맛탕을 접시에 담고 검은깨를 솔솔 뿌려주면 완성!
겉은 바삭하고 속은 촉촉한 황금 레시피로 만든 고구마 맛탕을 즐겨보세요.

 

4. 맛있게 먹는 팁

• 따뜻할 때 먹으면 더욱 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다.
• 올리고당 비율을 조절하면 더 부드러운 맛을 낼 수 있습니다.
• 견과류를 추가하면 고소한 풍미가 살아납니다.

이제 집에서도 간단하게 고구마 맛탕 황금 레시피를 따라 만들어 보세요!