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더덕무침 황금레시피 더덕무침은 특유의 향과 아삭한 식감으로 밥도둑 반찬으로 손꼽히며, 황금레시피의 핵심은 껍질 손질·쓴맛 제거·양념 비율입니다. 더덕을 방망이로 두드려 결을 살리고, 매콤달콤한 양념에 버무리면 누구나 실패 없이 맛있게 즐길 수 있습니다. 재료 준비더덕 300~400g (굵지 않고 매끈한 뿌리 선택)고추장 2~3큰술, 고춧가루 1큰술, 진간장 1큰술매실청 1큰술, 설탕 또는 벌꿀 1~2큰술, 올리고당 1.5큰술다진 마늘 0.5~1큰술, 식초 0.5~2큰술참기름 1큰술, 통깨 약간, 쪽파 2~3대 손질과 쓴맛 제거흐르는 물에 솔로 문질러 흙을 제거합니다.끓는 물에 3~10초 데친 뒤 찬물에 헹구면 껍질이 쉽게 벗겨집니다.껍질을 벗긴 더덕은 연한 소금물에 10분 정도 담가 쓴맛을 제거합니다.방망이나 칼등으로 살.. 2026. 9. 21.
깍두기 황금레시피 깍두기 황금레시피는 아삭한 무를 균일하게 썰어 굵은소금과 설탕으로 절인 뒤, 멸치액젓·새우젓·고춧가루·마늘·생강을 넣은 양념과 밀가루풀(또는 찹쌀풀)을 섞어 버무리는 것이 핵심입니다. 절임 시간과 물기 제거가 맛과 아삭함을 좌우하며, 상온 숙성 후 냉장 보관하면 깊은 맛을 즐길 수 있습니다. 재료 준비무: 1개 (약 1kg, 단단하고 묵직한 무 선택)굵은소금: 2큰술설탕: 1큰술 (절임용)고춧가루: 4~5큰술멸치액젓: 2~3큰술새우젓: 1큰술다진 마늘: 1~2큰술다진 생강: ½~1작은술밀가루풀 또는 찹쌀풀: 3큰술 (물 1컵, 밀가루 1큰술 또는 찹쌀가루 2큰술로 끓여 식힌 것)쪽파: 5줄기 (2cm 길이로 썰기) 무 손질과 절이기무는 껍질째 깨끗이 씻어 2cm 크기 깍둑썰기 합니다.굵은소금과 설탕을 .. 2026. 9. 20.
김수희 나이 가수 가수 김수희는 1953년생으로 현재 만 73세이며, ‘애모’, ‘멍에’, ‘남행열차’ 등으로 트로트의 여왕으로 불립니다. 슬하에 딸과 아들을 두었으며, 딸 이순정은 가수로 활동 중입니다. 첫 결혼 후 이혼을 겪었고, 이후 재혼하여 남편은 제주MBC PD로 알려져 있습니다. 프로필본명: 김희수출생: 1953년 3월 13일 (만 73세, 2026년 기준)출생지: 경상북도 봉화군 소천면 / 부산광역시 서구에서 성장학력: 숙명여자고등학교 졸업데뷔: 1978년 ‘너무합니다’로 가수 활동 시작대표곡: ‘애모’, ‘멍에’, ‘남행열차’, ‘정거장’, ‘화등’, ‘단현’ 등 가족딸: 이순정 (가수로 활동, 1982년 출생)아들: 김재훈손주: 친손자 2명, 외손자 3명으로 다복한 가정사 공개 결혼 및 재혼첫 결혼: .. 2026. 9. 19.
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