단호박 스프 집에서 쉽게 만드는 방법

단호박 스프는 부드럽고 달콤한 맛이 특징이며, 집에서도 간단하게 만들 수 있는 건강한 요리입니다. 따뜻한 한 그릇으로 속을 채우고 싶다면, 아래 레시피를 참고해보세요!

 

1. 준비 재료

단호박 스프를 만들기 위해 필요한 재료는 다음과 같습니다:

• 단호박 1개
• 양파 1/2개
• 버터 1큰술
• 우유 500ml
• 생크림 100ml (선택 사항)
• 소금 약간
• 후추 약간
• 물 300ml

 

단호박수프 만들기 단호박스프 만드는법

단호박수프 만들기 단호박스프 만드는법

 

2. 단호박 손질 및 익히기

1. 단호박을 깨끗이 씻고 반으로 자른 후 씨를 제거합니다.
2. 찜기에 넣고 약 10~15분간 쪄서 부드럽게 익힙니다. 전자레인지를 활용하면 5분 정도로 간편하게 익힐 수 있습니다.
3. 익힌 단호박의 껍질을 벗기고 작은 조각으로 잘라 준비합니다.

 

3. 양파 볶기

1. 냄비에 버터를 녹이고 양파를 넣어 투명해질 때까지 볶아줍니다.
2. 양파가 충분히 익으면 단호박을 넣고 함께 볶아줍니다.

 

4. 스프 만들기

1. 볶은 단호박과 양파에 물 300ml를 넣고 끓입니다.
2. 단호박이 완전히 부드러워지면 믹서기로 곱게 갈아줍니다.
3. 냄비에 다시 옮겨 담고 우유와 생크림을 넣어 농도를 조절하며 끓여줍니다.
4. 마지막으로 소금과 후추로 간을 맞추면 완성입니다.

 

완성된 단호박 스프는 바삭한 크루통이나 구운 식빵과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다. 따뜻한 한 그릇으로 든든한 식사를 즐겨보세요!