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닭 모래주머니는 닭의 소화기관 중 하나로, 일반적으로 '닭똥집'이라고 불립니다. 이 부위는 닭의 위와 이어진 '근위'로, 치아가 없는 조류가 음식을 분쇄하는 데 중요한 역할을 합니다.
구조와 기능
닭의 모래주머니는 왼쪽 옆구리에 위치하며, 모래와 자갈로 채워져 있습니다. 닭은 이러한 모래와 자갈을 섭취하여, 이를 통해 음식을 분쇄하고 소화하는 데 도움을 받습니다.
닭똥집이 닭의 똥주머니? 영양 만점이라는데… - 당신의 건강가이드 헬스조선
닭똥집이 닭의 똥주머니? 영양 만점이라는데…
흔히 닭똥집이라 불리는 부위는 위라고 할 수 있으며 영양학적으로 단백질이 많다./사진=클립아트코리아 오래전부터 사랑받아온 술안주 닭똥집은 사실 닭의 똥 주머니가 아니다. 닭이 섭취한
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영양 성분
닭 모래주머니는 지방 함량이 거의 없고, 주로 근육 단백질과 결합 조직 단백질로 구성되어 있습니다. 익히지 않은 상태의 닭 모래주머니는 100g당 약 85kcal의 열량을 제공합니다.
조리법
닭 모래주머니는 다양한 요리로 활용됩니다. 특히 튀김 요리로 인기가 높으며, 바삭한 식감과 풍부한 단백질로 술안주로 많이 소비됩니다.
닭 모래주머니는 닭의 소화 과정에서 중요한 역할을 하며, 영양가가 높고 다양한 요리로 활용될 수 있는 부위입니다. 이를 통해 단백질을 보충하고, 다양한 요리법으로 즐길 수 있습니다.
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