더덕은 향이 강하고 건강에 좋은 뿌리채소로, 올바른 재배 방법을 따르면 높은 품질의 더덕을 수확할 수 있습니다. 이번 글에서는 더덕을 효과적으로 재배하는 방법을 소개합니다.
1. 더덕 재배 적정 환경
더덕은 배수가 잘되는 토양에서 잘 자라며, 사질양토가 가장 적합합니다. 또한, 기온 차가 큰 지역에서 재배하면 사포닌 함량이 높아지고 향이 더욱 진해집니다.
더덕 재배 방법 재배법 파종시기 알아볼까요?
안녕하세요. 수줍은 농부입니다. 요즘 텃밭 공부에 푹 빠져 삽니다. 오늘은 더덕 공부를 했습니다. 같은 마을에 사는 셋째 큰아버지가 산에 더덕을 2만 평 심으셨습니다. 큰아버지께서 더덕이 몸
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2. 더덕 심는 시기
- 봄 파종: 3월 중순~5월 초순
- 가을 파종: 10월 중순~땅이 얼기 전까지
- 산간지 재배: 4월 중순
더덕 씨앗은 저온 발아성이 있으며 휴면 기간이 있어, 되도록 이른 봄에 땅이 녹은 후 바로 파종하는 것이 좋습니다. 늦어질수록 발아 성공률이 떨어지므로 5월 상순 이전에 파종을 마치는 것이 중요합니다.
3. 밭 만들기 및 토양 준비
더덕은 곧은 뿌리가 상품성이 높기 때문에 밭을 깊이 갈아주는 것이 좋습니다. 또한, 돌이 없는 토양에서 재배해야 곧은 더덕을 얻을 수 있습니다. 퇴비는 1평당 10kg 정도 넣어주고, 화학비료 사용은 최소화하는 것이 좋습니다.
4. 더덕 심는 방법
더덕은 점뿌리, 줄뿌리, 흩어뿌림 방식으로 심을 수 있습니다. 주말 농부라면 풀 관리가 쉬운 점뿌림을 추천합니다. 유공 비닐을 깔고 구멍당 3~5알의 더덕 씨앗을 파종한 후 얇게 복토해 줍니다.
5. 더덕 재배 관리
- 지주 세우기: 더덕은 덩굴성이므로 지주를 세워줘야 합니다. 파종 후 한 달 반 정도 지나면 지주를 세워주고, 가을 파종의 경우 이듬해 5월경에 지주를 설치하면 됩니다.
- 솎아주기: 더덕이 4~5cm로 자랐을 때 솎음 작업을 해 줍니다.
- 순지르기: 꽃이 피기 20일 전에 순지르기를 하면 뿌리 비대를 촉진할 수 있습니다.
- 웃거름 주기: 1년차 7월 하순, 2년차 6월 하순과 7월 하순에 각각 웃거름을 줍니다.
6. 더덕 수확
더덕은 파종 후 2~3년 후 10월 말~11월 초에 수확합니다. 수확 후 무게가 적은 더덕은 다시 심어 1년 정도 더 키우는 것이 좋습니다.
이 방법을 따르면 건강하고 향이 좋은 더덕을 재배할 수 있습니다.