두부찌개 맛있게 끓이는 법

두부찌개는 부드러운 두부와 풍부한 국물 맛이 어우러져 누구나 좋아하는 한국의 대표적인 가정식입니다. 아래는 집에서 손쉽게 만들 수 있는 두부찌개 레시피를 소개합니다.

재료

초보도 쉽게 만들수 있는 두부찌개 맛있게 만드는법

초보도 쉽게 만들수 있는 두부찌개 맛있게 만드는법 초보도 쉽게 만들수 있는 두부찌개입니다. 두부 1모, 마늘 2~3개, 대파 1/2개, 청량고추(얼큰한것을 원하시는 분들만) 2개 고추가루 1스푼, 새우

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육수 준비:
- 냄비에 물 3컵을 붓고, 멸치와 다시마를 넣어 중불에서 10분간 끓여 육수를 만듭니다.
재료 손질:
- 두부는 1cm 두께로 썰어 준비합니다.
- 양파와 애호박은 먹기 좋은 크기로 썰고, 대파는 송송 썰어줍니다.
- 청양고추와 홍고추는 어슷썰기로 준비합니다.
양념장 만들기:
- 볼에 고춧가루, 다진 마늘, 진간장, 들기름, 설탕, 새우젓을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
조리:
- 끓인 육수에 양파를 먼저 넣고 2~3분간 끓입니다.
- 그 다음 두부와 애호박을 넣고, 준비한 양념장을 부어 중불에서 5~7분간 끓입니다.
- 마지막으로 대파와 청양고추, 홍고추를 넣고 2분 정도 더 끓여 마무리합니다.
완성:
- 국물이 자작하게 졸아들면 불을 끄고, 그릇에 담아 따뜻하게 즐기세요.

이렇게 만든 두부찌개는 부드러운 두부와 풍부한 국물 맛이 어우러져 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다. 새우젓 대신 국간장이나 소금을 사용해 간을 맞춰도 좋습니다.