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머위나물은 봄철에 즐기기 좋은 나물로, 쌉싸름한 맛과 고소한 향이 특징입니다. 특히 된장과 참기름을 활용한 무침은 간단하면서도 깊은 맛을 내는 반찬으로 사랑받고 있습니다. 아래는 머위나물 무침을 맛있게 만드는 방법입니다.
재료 준비
- 머위나물 150g
- 된장 1큰술
- 고추장 1작은술
- 다진 마늘 1작은술
- 참기름 1큰술
- 깨소금 약간
- 소금 약간
머위나물무침 복잡한건 싫어요
머위나물무침 복잡한건 싫어요 체지방과 혈중 콜레스테롤을 낮추는데 도움을 준다는 머위을 무쳐봤어요 [재료] 머위 나물 230g, 소금 1/2작은술 [양념 재료] 고춧가루 1/2큰술, 매실액 1.5큰술, 식초
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조리 과정
- 머위나물 손질: 머위나물을 깨끗이 씻어 준비합니다. 줄기가 두꺼운 경우 껍질을 벗겨주세요.
- 데치기: 끓는 물에 소금을 약간 넣고 머위나물을 2~3분 정도 데칩니다. 데친 머위나물은 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜줍니다.
- 양념 준비: 볼에 된장, 고추장, 다진 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 무치기: 데친 머위나물을 먹기 좋은 크기로 자른 후, 양념장에 넣고 조물조물 무쳐줍니다.
- 완성: 접시에 담아내면 머위나물 무침이 완성됩니다.
맛있게 즐기는 팁
- 머위나물의 쓴맛이 강하다면 데친 후 물에 잠시 담가두면 쓴맛이 줄어듭니다.
- 고추장을 생략하면 더욱 담백한 맛을 즐길 수 있습니다.
머위나물 무침은 봄철 입맛을 돋우는 건강한 반찬으로 제격입니다. 간단한 재료와 조리법으로 집에서도 손쉽게 만들어 보세요!
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