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두부조림은 간단하면서도 깊은 감칠맛을 내는 밑반찬으로, 백종원 레시피를 활용하면 더욱 맛있게 만들 수 있습니다. 바삭하게 구운 두부에 양념이 잘 배어들어 밥도둑이 되는 황금레시피를 소개합니다.
재료 준비
- 두부 1모
- 양파 1/2개
- 대파 1대
- 청양고추 1개
- 다진 마늘 1큰술
- 고춧가루 1큰술
- 간장 3큰술
- 설탕 1/2큰술
- 맛술 1큰술
- 참기름 1큰술
- 물 1/2컵
집밥백선생 백종원 두부조림 레시피
집밥백선생 백종원 두부조림 레시피 집밥백선생을 보던중 두부조림을 하는걸 보고~ 오! 간단한데!!! 마침 집에 모든재료가 다있었어요 ㅎㅎㅎㅎ 두부 1모, 양파 1개, 대파 1개 다진마늘 1/2T, 고추
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만드는 방법
- 두부 손질
두부는 먹기 좋은 크기로 썰어 키친타월로 물기를 제거합니다. - 두부 굽기
팬에 기름을 두르고 중불에서 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 익히는 것이 포인트입니다. - 양념장 만들기
간장, 고춧가루, 설탕, 맛술, 다진 마늘, 물을 섞어 양념장을 준비합니다. - 조림하기
구운 두부를 팬에 다시 넣고 양념장을 부어줍니다.
대파, 양파, 청양고추를 올린 후 중불에서 졸여줍니다. - 마무리
양념이 자작하게 졸아들면 참기름을 넣고 불을 끕니다.
접시에 담아 통깨를 뿌려 완성합니다.
맛있게 먹는 팁
- 두부를 오래 구우면 더욱 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다.
- 매운맛을 조절하고 싶다면 청양고추의 양을 조절하세요.
- 남은 양념에 밥을 비벼 먹으면 더욱 맛있습니다.
백종원 스타일로 만든 두부조림, 밥 한 공기 뚝딱할 준비 되셨나요? 맛있게 즐겨보세요!
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