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멸치볶음은 칼슘이 풍부하고 간단하게 만들 수 있어 어린이 반찬으로 인기가 많습니다. 특히 어린이들이 먹기 좋게 부드럽고 저염으로 조리하면 더욱 건강한 반찬이 됩니다. 이번 글에서는 어린이 멸치볶음 레시피를 소개합니다.
어린이 멸치볶음 레시피
재료
- 잔멸치 50g
- 올리브유 1스푼
- 간장 1/2스푼
- 맛술 1/2스푼
- 설탕 1꼬집
- 올리고당 1/2스푼
- 참기름 1/2스푼
- 통깨 1스푼
아이들 영양반찬 멸치볶음
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조리 방법
- 멸치 준비
마른 팬에 잔멸치를 넣고 중약불에서 볶아 수분을 날려줍니다. 이렇게 하면 멸치의 비린내를 제거할 수 있습니다. - 기름 코팅
팬에 올리브유를 넣고 멸치를 골고루 코팅하며 볶아줍니다. 멸치가 살짝 바삭해질 때까지 볶아주세요. - 양념 추가
불을 끄고 간장, 맛술, 설탕을 넣어 골고루 섞어줍니다. 약불로 다시 켜서 설탕이 녹을 때까지 볶아줍니다. - 마무리
올리고당을 넣어 멸치를 코팅한 후, 참기름과 통깨를 넣어 섞어줍니다. 이렇게 하면 고소하고 부드러운 멸치볶음이 완성됩니다.
어린이 멸치볶음의 장점
- 영양 풍부: 멸치는 칼슘과 단백질이 풍부해 성장기 어린이에게 좋습니다.
- 저염 조리: 간장을 적게 사용하고 설탕과 올리고당으로 맛을 내어 어린이들이 부담 없이 먹을 수 있습니다.
- 간단한 조리: 짧은 시간 안에 쉽게 만들 수 있어 바쁜 부모님들에게 적합합니다.
어린이 멸치볶음은 건강하고 맛있는 반찬으로, 아이들의 식탁을 풍성하게 만들어줍니다. 위 레시피를 참고하여 집에서 간단히 만들어보세요.
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