오리훈제 무쌈말이 만들기

오리훈제 무쌈말이는 훈제오리의 풍미와 신선한 채소의 아삭함이 어우러져 손님 초대나 특별한 날에 어울리는 요리입니다. 아래는 간단한 레시피입니다.

 

집들이음식 훈제오리 무쌈말이

집들이음식 훈제오리 무쌈말이

 

재료:

• 훈제오리 200g
• 쌈무 1팩
• 오이 1/2개
• 파프리카(빨강, 주황) 각 1/2개
• 무순 약간
• 깻잎 1묶음
• 연겨자 1작은술
• 올리고당 2큰술
• 식초 1큰술
• 소금 약간
• 후추 약간
• 매실액 1/2큰술

 

조리 방법:

1. 재료 손질:
   • 오이와 파프리카는 길이로 채썰어 준비합니다.
   • 훈제오리는 팬에 앞뒤로 구워 기름을 제거한 후, 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
   • 쌈무는 물에 살짝 헹궈 부드럽게 만듭니다.
   • 무순과 깻잎은 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
2. 소스 만들기:
   • 작은 그릇에 연겨자, 올리고당, 식초, 소금, 후추, 매실액을 넣고 잘 섞어 소스를 만듭니다.
3. 말이 만들기:
   • 쌈무를 펼치고, 그 위에 훈제오리, 오이, 파프리카, 무순, 깻잎을 올립니다.
   • 준비한 소스를 적당량 뿌린 후, 재료를 말아줍니다.
4. 완성:
   • 완성된 무쌈말이를 접시에 담아내면, 오리훈제 무쌈말이가 완성됩니다.

이 요리는 손님 초대나 집들이 음식으로도 적합하며, 다양한 채소와 함께 즐길 수 있습니다.