오이무침 평생 레시피

오이무침은 아삭한 식감과 새콤달콤한 맛으로 누구나 좋아하는 반찬입니다. 간단한 재료와 손쉬운 조리법으로 매일 먹어도 질리지 않는 오이무침 평생 레시피를 소개합니다.

 

1. 재료 준비

오이무침을 만들기 위해 필요한 재료는 다음과 같습니다:

• 오이 2개
• 양파 1/2개
• 고춧가루 2큰술
• 진간장 2큰술
• 식초 2큰술
• 설탕 1큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 참기름 1큰술
• 통깨 약간

 

백종원오이무침,초간단오이무침 만드는 법

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2. 오이 손질

1. 오이를 깨끗이 씻은 후, 양쪽 끝을 잘라냅니다.
2. 오이를 어슷썰기로 썰어 아삭한 식감을 살립니다.
3. 썰어둔 오이에 소금을 약간 뿌려 10분 정도 절여줍니다. 절여진 오이는 물기를 꼭 짜서 준비합니다.

 

3. 양념 만들기

1. 볼에 고춧가루, 진간장, 식초, 설탕, 다진 마늘, 참기름을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
2. 통깨를 추가하여 고소한 풍미를 더합니다.

 

4. 오이와 양파 무치기

1. 절여둔 오이와 채썬 양파를 큰 볼에 담습니다.
2. 준비한 양념장을 넣고 손으로 부드럽게 섞어줍니다. 이때 너무 세게 주물러 오이가 뭉개지지 않도록 주의하세요.

 

5. 플레이팅

양념이 잘 배인 오이무침을 접시에 담아내면 완성입니다. 보기 좋은 플레이팅은 음식의 매력을 한층 더 높여줍니다.

 

팁: 더 맛있게 만드는 비법

• 오이의 껍질을 부분적으로 벗겨내면 더욱 아삭한 식감을 느낄 수 있습니다.
• 양념의 비율은 개인의 입맛에 따라 조절하세요.
• 냉장고에 잠시 보관하여 양념이 잘 배게 하면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

이렇게 만든 오이무침은 밥과 함께 먹거나 국수 위에 올려 먹어도 훌륭한 조화를 이룹니다. 간단한 과정으로 건강하고 맛있는 반찬을 완성해보세요!