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오이탕탕이는 간단하면서도 맛있게 즐길 수 있는 여름철 인기 반찬입니다. 오이를 두드려서 만드는 독특한 조리법으로, 아삭한 식감과 새콤달콤한 맛이 일품입니다. 아래는 오이탕탕이 간단오이무침의 레시피와 조리 방법을 소개합니다.
재료
- 오이: 2~3개
- 굵은 소금: 1큰술
- 식초: 2큰술
- 설탕: 1큰술
- 다진 마늘: 1작은술
- 깨: 1큰술
- 깨가루: 1큰술
편스토랑 김가연 오이탕탕이 상큼한 오이무침 오이요리
편스토랑 김가연 오이탕탕이 상큼한 오이무침 오이요리 며칠 전 편스토랑 본방을 보게 되었는데 박하나씨 집에서 김가연 씨가 뚝딱 만들었던 오이탕탕이 입니다 재료도 간단하고 맛은 새콤
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조리 방법
- 오이 손질: 오이의 껍질을 대충 벗기고 길이로 절반을 자릅니다. 두께감 있는 머그컵이나 방망이를 사용해 오이를 두드려 조각냅니다. 씨 부분은 자연스럽게 제거됩니다.
- 절임: 두드린 오이에 굵은 소금과 식초를 넣고 약 5분간 절여 둡니다.
- 양념 준비: 절인 오이에 설탕, 다진 마늘, 깨, 깨가루를 넣고 골고루 섞습니다.
- 마무리: 식초를 한 번 더 추가하고 잘 섞어줍니다. 탕탕 두드려 만든 오이탕탕이가 완성됩니다.
팁
- 신선한 오이 사용: 아삭한 식감을 위해 신선한 오이를 선택하세요.
- 취향에 맞는 양념 조절: 새콤달콤한 맛을 선호한다면 식초와 설탕의 비율을 조절하세요.
- 다양한 활용: 오이탕탕이는 고기 요리와 함께 곁들여도 좋고, 간단한 밑반찬으로도 훌륭합니다.
오이탕탕이는 간단한 재료와 조리법으로 누구나 쉽게 만들 수 있는 반찬입니다. 여름철 시원하고 상큼한 맛을 즐기고 싶다면 이 레시피를 참고해보세요!
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