유아용 잔멸치 볶음 레시피

유아를 위한 잔멸치 볶음은 칼슘과 단백질이 풍부한 건강한 반찬으로, 성장기 아이들에게 꼭 필요한 영양소를 제공합니다. 이번 글에서는 유아가 먹기 좋은 부드럽고 고소한 잔멸치 볶음 레시피를 소개합니다.

 

재료 준비

• 잔멸치 50g
• 무염 버터 또는 올리브유 1큰술
• 저염 간장 또는 아기 간장 1작은술
• 조청 또는 아기용 올리고당 1작은술
• 깨소금 약간
• 참기름 약간 (선택)

 

[아기반찬] 국민반찬! 아기 멸치볶음 황금레시피

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만드는 방법

1. 멸치 비린내 제거
   마른 팬에 잔멸치를 약불에서 1~2분간 살짝 볶아 비린내를 제거합니다. 볶은 멸치는 키친타월 위에 올려 기름기를 흡수시킵니다.
2. 멸치 볶기
   팬에 무염 버터 또는 올리브유를 두르고 중약불에서 멸치를 노릇하게 볶아줍니다. 약한 불에서 천천히 볶아야 멸치가 부드러워집니다.
3. 양념 추가
   저염 간장과 조청을 넣고 골고루 섞어줍니다. 양념이 멸치에 잘 배도록 약불에서 1~2분간 더 볶아줍니다.
4. 마무리
   불을 끈 후 깨소금을 뿌리고 참기름을 살짝 추가하면 더욱 고소한 맛을 낼 수 있습니다. 완성된 멸치볶음은 식힌 후 반찬 통에 보관합니다.

 

유아용 잔멸치 볶음의 팁

• 부드럽게 만들기: 멸치가 너무 딱딱하면 우유에 5분 정도 담갔다가 볶으면 부드러워집니다.
• 간 조절: 12개월 이하 아기라면 간장 없이 볶아도 충분히 고소한 맛을 낼 수 있습니다.
• 보관 방법: 완성된 멸치볶음은 밀폐 용기에 담아 냉장 보관(최대 1주일)하거나 냉동 보관(최대 1개월)할 수 있습니다.

 

유아용 잔멸치 볶음은 간단하면서도 영양가 높은 반찬으로, 아이들의 성장 발달에 도움을 줍니다. 짜지 않고 부드럽게 조리하여 아이들이 맛있게 먹을 수 있도록 준비해보세요. 건강한 식습관을 위한 첫걸음이 될 것입니다!