전자레인지로 돈까스 바삭하게 데우는 방법

식은 돈까스를 다시 데울 때, 바삭한 식감을 유지하는 것은 쉽지 않은 일입니다. 하지만 전자레인지를 활용해도 간단한 방법으로 돈까스를 바삭하게 데울 수 있습니다. 아래는 돈까스를 전자레인지로 바삭하게 데우는 꿀팁을 소개합니다.

 

1. 키친타월과 종이포일 활용

전자레인지로 데우면 돈까스가 눅눅해질 수 있지만, 키친타월과 종이포일을 사용하면 수분을 조절해 바삭함을 유지할 수 있습니다.

• 방법:
  1. 접시에 키친타월을 깔고 돈까스를 올립니다.
  2. 돈까스 위에 종이포일을 덮어 수분이 날아가지 않도록 합니다.
  3. 전자레인지에서 700W 기준으로 약 1분 30초에서 2분 정도 데웁니다.
  4. 데운 후, 후라이팬에 살짝 구워주면 더욱 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다.

 

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2. 전자레인지와 에어프라이어 병행

전자레인지로 속을 데운 후 에어프라이어를 사용하면 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 돈까스를 만들 수 있습니다.

• 방법:
  1. 전자레인지에서 돈까스를 1분 정도 데워 속을 따뜻하게 만듭니다.
  2. 에어프라이어를 180도로 예열한 후, 돈까스를 넣고 3~5분간 조리합니다.
  3. 바삭함이 부족하다면 2~3분 더 돌려줍니다.

 

3. 물 한 컵과 함께 데우기

전자레인지 내부의 습도를 조절하면 돈까스가 덜 눅눅해집니다.

• 방법:
  1. 돈까스를 접시에 올리고, 옆에 물 한 컵을 함께 넣습니다.
  2. 전자레인지에서 1~2분 정도 데웁니다.
  3. 데운 후, 후라이팬이나 오븐에서 살짝 구워 바삭함을 더합니다.

 

추가 팁

• 냉동 돈까스의 경우: 냉동 상태에서 바로 데우기보다는 자연 해동 후 데우는 것이 바삭함을 유지하는 데 유리합니다.
• 기름 사용: 전자레인지로 데운 후, 약간의 기름을 두른 팬에 구우면 더욱 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다.

 

전자레인지를 활용해도 돈까스를 바삭하게 데우는 것은 충분히 가능합니다. 키친타월, 종이포일, 에어프라이어 등 간단한 도구와 방법을 활용해 겉바속촉의 돈까스를 즐겨보세요. 이 꿀팁으로 남은 돈까스도 처음처럼 맛있게 즐길 수 있을 것입니다!