토마토 가루 만드는 법

토마토 가루는 토마토의 풍미를 그대로 살리면서도 보관이 용이한 천연 조미료입니다. 다양한 요리에 활용할 수 있으며, 직접 만들어 보면 더욱 신선한 맛을 즐길 수 있습니다.

 

1. 재료 준비

• 신선한 토마토 5~6개
• 건조기 또는 오븐
• 믹서기 또는 분쇄기

 

[엄지의 제왕] 토마토 가루 만드는 법 & 초간단 전자레인지 토마토 수프 레시피

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2. 토마토 손질 및 건조

1. 토마토를 깨끗이 씻고 꼭지를 제거합니다.
2. 0.5cm 두께로 얇게 썰어 건조기에 넣습니다.
3. 건조기 사용 시: 10~12시간 동안 50~60℃에서 건조합니다.
4. 오븐 사용 시: 80℃에서 4~5시간 동안 저온 건조합니다.
5. 완전히 건조된 토마토는 바삭한 상태가 되어야 합니다.

 

3. 분쇄 및 보관

1. 건조된 토마토를 믹서기 또는 분쇄기에 넣고 곱게 갈아줍니다.
2. 완성된 토마토 가루를 밀폐 용기에 담아 서늘하고 건조한 곳에 보관합니다.
3. 필요할 때마다 요리에 활용하면 신선한 토마토 맛을 즐길 수 있습니다.

 

4. 활용 방법

• 토마토 수프: 물에 풀어 간편하게 수프를 만들 수 있습니다.
• 토마토 밥: 밥을 지을 때 넣으면 감칠맛이 살아납니다.
• 소스 및 드레싱: 파스타 소스나 샐러드 드레싱에 활용하면 풍미가 깊어집니다.

토마토 가루는 건강한 천연 조미료로 다양한 요리에 활용할 수 있으며, 직접 만들어 보면 더욱 신선한 맛을 즐길 수 있습니다. 이제 집에서 간편하게 만들어 보세요!