음식 식자재 보관기간 반찬, 과일, 채소, 양념
음식 식자재는 종류와 보관 환경에 따라 보관 기간이 크게 달라집니다. 반찬은 냉장 2~3일, 과일은 종류별로 3일~3주, 채소는 5일~2주, 양념류는 수개월까지 가능합니다. 상한 음식은 냄새·색 변화·곰팡이·점성으로 쉽게 구별할 수 있으며, 의심될 경우 섭취하지 않는 것이 안전합니다. 반찬류 보관기간국·찌개: 냉장 2~3일, 냉동 1개월볶음·구이: 냉장 1~2일밥: 냉장 2~3일, 냉동 1~2개월 과일 보관기간사과·배: 냉장 2~3주포도·딸기: 냉장 3~5일바나나·복숭아: 실온 후숙 후 냉장 3~5일키위: 실온 후숙 후 냉장 1주일 채소 보관기간잎채소 (상추·시금치·배추): 냉장 5~7일뿌리채소 (당근·무·감자): 냉장 2주, 실온 1~2주브로콜리·오이: 냉장 5~7일 양념류 보관기간간장: 실온·냉장 ..
2026. 7. 24.