두백감자 vs 수미감자 차이점
감자는 한국인의 식탁에서 빠질 수 없는 필수 식재료로, 다양한 품종이 존재합니다. 그중에서도 두백감자와 수미감자는 가장 널리 알려진 품종으로, 각각의 특징과 용도가 다릅니다. 이번 글에서는 두백감자와 수미감자의 차이점을 중심으로, 이들의 특징과 활용법을 알아보겠습니다. 1. 기본적인 특징 비교두백감자: 두백감자는 전분 함량이 높은 분질감자로, 부드럽고 포슬포슬한 식감이 특징입니다. 타원형의 길쭉한 모양과 연한 노란색 껍질을 가지고 있으며, 주로 으깬 감자, 감자전, 감자국 등 부드러운 요리에 적합합니다.수미감자: 수미감자는 전분 함량이 낮은 점질감자로, 단단하고 쫄깃한 식감을 자랑합니다. 둥글고 약간 납작한 모양에 황색 빛이 도는 갈색 껍질을 가지고 있으며, 감자볶음, 감자튀김, 감자조림 등 형태를 유지..
2025. 3. 15.