잡채 맛있게 만드는 방법 불지 않게
준비 재료당면 200g소고기(불고기용) 150g표고버섯 3~4개양파 1개당근 1/2개시금치 한 줌파프리카나 피망 약간간장 3큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 2큰술, 후추 약간, 깨소금 당면 불지 않게 준비하는 법당면은 미리 찬물에 30분 정도 불려줍니다.끓는 물에 5~6분 정도 삶은 뒤 찬물에 헹궈 전분기를 제거합니다.참기름 1큰술을 미리 버무려두면 당면이 서로 달라붙지 않고 윤기가 살아납니다. 소고기와 채소 손질소고기는 간장 1큰술, 설탕 1작은술, 다진 마늘, 참기름, 후추를 넣어 10분 정도 재워둡니다.표고버섯은 채 썰어 간장과 설탕 약간으로 밑간합니다.양파, 당근, 파프리카는 채 썰어 준비합니다.시금치는 데쳐서 물기를 짜고 소금과 참기름으로 간단히 무칩니다. 볶음 과정팬에 기름을 ..
2026. 3. 13.