로얄젤리 성분
로얄젤리는 꿀벌의 인두선에서 분비되는 물질로, 여왕벌의 주요 영양 공급원입니다. 그 구성 성분은 다음과 같습니다:수분: 약 67%를 차지하며, 로얄젤리의 기본적인 형태를 유지합니다.단백질: 약 12.5%를 구성하며, 특히 9개의 당단백질이 포함되어 있습니다. 이 중 '로열랙틴(Royalactin)'은 여왕벌의 발달에 중요한 역할을 합니다.탄수화물: 약 11%를 차지하며, 주로 포도당과 과당 형태로 존재합니다.지방: 약 5%를 구성하며, 그 중 10-하이드록시-2-데센산(10-HDA)과 10-하이드록시데칸산 등의 지방산이 포함되어 있습니다.비타민: 비타민 B군이 풍부하게 함유되어 있으며, 특히 판토텐산(B5), 이노시톨(B8), 나이아신(B3) 등이 포함되어 있습니다.미네랄: 칼슘, 칼륨, 나트륨 등 다양..
2025. 1. 18.