파스타면 종류별 차이점 소스별 궁합
파스타면 종류별 특징파스타면모양/특징잘 어울리는 소스스파게티둥글고 긴 기본 면토마토, 오일, 크림 등 대부분의 소스스파게티니스파게티보다 얇음오일 파스타, 봉골레부카티니속이 빈 두꺼운 면아마트리치아나, 진한 토마토 소스링귀니납작하고 긴 면해산물, 페스토, 크림 소스페투치네넓고 납작한 리본형알프레도, 볼로네제탈리아텔레페투치네보다 넓음라구, 트러플 크림파파르델레매우 넓은 리본형소고기 라구, 묵직한 고기 소스펜네짧은 원통형, 사선 절단진한 토마토, 크림 소스푸실리나선형크림, 토마토, 샐러드파르팔레나비 모양가벼운 오일 소스, 샐러드마카로니짧고 곡선형치즈 소스, 오븐 요리라자냐넓고 평평한 판형라자냐 요리, 고기·치즈 소스 소스별 궁합토마토 소스: 스파게티, 부카티니, 펜네와 잘 어울리며 상큼하고 진한 맛을 살립니다..
2026. 3. 15.
잡채 맛있게 만드는 방법 불지 않게
준비 재료당면 200g소고기(불고기용) 150g표고버섯 3~4개양파 1개당근 1/2개시금치 한 줌파프리카나 피망 약간간장 3큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 2큰술, 후추 약간, 깨소금 당면 불지 않게 준비하는 법당면은 미리 찬물에 30분 정도 불려줍니다.끓는 물에 5~6분 정도 삶은 뒤 찬물에 헹궈 전분기를 제거합니다.참기름 1큰술을 미리 버무려두면 당면이 서로 달라붙지 않고 윤기가 살아납니다. 소고기와 채소 손질소고기는 간장 1큰술, 설탕 1작은술, 다진 마늘, 참기름, 후추를 넣어 10분 정도 재워둡니다.표고버섯은 채 썰어 간장과 설탕 약간으로 밑간합니다.양파, 당근, 파프리카는 채 썰어 준비합니다.시금치는 데쳐서 물기를 짜고 소금과 참기름으로 간단히 무칩니다. 볶음 과정팬에 기름을 ..
2026. 3. 13.